حجم زیادی از دامهای تولیدی همه کشورها را استخوان به خود اختصاص می دهد .
در بهترین حالت این استخوانها جمع آوری می گردد و بعد از سوزاندن آن - پودر حاصله را به عنوان تامین کننده کلسیم استخوان دام به فروش می گذارند.
اما این عضو حیوانات نه تنها شامل مواد معدنی است ، بلکه مقادیری چربی - کالری و انواع مواد ضروری بدن را دارد که با سوزاندن همه آنها از بین می رود .
اگر بتوانیم این استخوانها را به نحو مناسبی آسیاب کنیم یک ماده اولیه جدید خوراکی برای بشر ایجاد کرده ایم .
این پودر استخوان می تواند در صنایع سوسیس و کالباس مصرف گردد . همچنین در کیک و شیرینی و کلوچه و در انواع غذاهای مردم بکار رود.
حجم استخوان شاید تا یک پنجم وزن دام زنده برسد . این یعنی به یکباره یک ماده غذایی به میزان تا یک پنجم گوشت کشور به صورت بالقوه میتواند مورد بهره برداری قرار گیرد .
دامها نوع دیگری از مواد را می توانند برای تامین کلسیم مصرف کنند.
اما کلسیم و فسفر و سایر مواد موجود در استخوان از نوع حیوانی است و به سهولت جذب بدن می گردد. این یعنی مشکلات تغذیه ای انسانها را می توان تا حدود زیادی با اضافه نمودن این پودر استخوان در رژیم غذایی تامین نمود.
تکنولوژی دستگاه های آسیاب نمودن استخوان موجود است . از محصولات آن برای دام استفاده می شود . با کنترل کیفیت غذای انسانی میتوان از آن برای تغذیه انسان نیز استفاده نمود.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر